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学生创业团队开发活体冷冻机:鱼冷冻后能复生?

来源:安博体育登录    发布时间:2023-08-01 08:34:47 返回列表

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  后来,郑佳威在一次与教师沟通的时分了解到,校园的冷链物流中心也正在进行一项低温速冻技能的研讨,所以他牵头组建了团队,联络冷链物流中心,并在现有基础上晋级技能。韩志是港航与交通运送工程学院副教授,也是团队的指导教师,他介绍:“早前咱们也在研讨鱼体复生技能,但在实际中使用还有一些坏处,包含控温、节能和保鲜。郑佳威的团队参加咱们的研讨后,咱们一直在尽力打破这三个坏处。经过逐渐趋近的算法完成准确控温;把原本糟蹋的热量,进行能量补偿,不糟蹋额定电阻热量,完成恒温节能;不必添加剂,从生物保鲜动身,用低温速冻完成安全保鲜。”

  历经两年,这个项目申报了国家发明专利。郑佳威的团队不满足于此,他们期望这项技能能走向市场,真实服务群众。在校园的支持下,本年3月,舟山中安冷链设备有限公司正式建立。

  “这一技能运送功率、存活率、保鲜度都要远胜于传统的活体运送。”郑佳威解说,“传统的活鱼运送需求很多的水,体积较大;假如半途有部分鱼逝世,水体很简单被污染,加快其他鱼的逝世。咱们的技能能够完成把不同的鱼做成不同标准的冰块叠放起来,互相独立,不会形成彼此污染;鱼被速冻后,仍是活着的,即便运送进程中有少数逝世,由于独立在冰块中,其冻结后的新鲜质量仍是会优于传统保鲜的产品。”他们期望,品味新鲜的海产品不再是滨海公民的专利,内陆家庭的餐桌上也会呈现。


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